北見は玉ねぎの生産全国一なので、玉ねぎ料理が居酒屋さんでも豊富です。 揚げ焼き、丸焼きなんていうのをいただきました。 写真は丸焼きです。玉ねぎのみずみずしさを逃さず、加熱で甘みを引き出して、すごいですよね。
こちらは玉ねぎコロッケ、その名も「たまコロ」というそうです。 普通コロッケといえばじゃがいもですが、玉ねぎコロッケは8割ほどが玉ねぎで、 あとはツナとマヨネーズなのだとか。甘くておいしいのですが、玉ねぎ感があまりわからないほど食感はマイルドです。
「玉コロ」を載せたパンもありました。かなりボリュームあります。 ほかにも市内各地にオリジナル玉ねぎメニューありそうな気配、随時お知らせいたします！
おまけ。我が家も玉ねぎの消費量が増えました。玉ねぎがまず安いので、常備しています。 写真は玉ねぎのかき揚げ、あと丸ごとレンジでチンしても美味しかった。 簡単、美味しい、ヘルシー、素晴らしい！！！
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